Koekje schuimdeeg met kers Ingrediënten 150 gram suiker 3 eiwitten 1 theelepel vanille-extract 1 eetlepel maïzena 15 kersen, ontpit Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 120 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop de eiwitten stijf in een kom en voeg geleidelijk de suiker toe. Blijf kloppen tot het eiwitmengsel glanzend en stevig is. Vouw voorzichtig het vanille-extract en maïzena door het eiwitmengsel. Schep hoopjes van het schuimdeeg op de bakplaat en druk in elk hoopje een kers. Zorg ervoor dat de kersen goed bedekt zijn met het deeg. Bak de koekjes in ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven, tot ze licht goudbruin zijn. Laat de koekjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert. Genieten maar! Deze heerlijke koekjes zijn perfect als traktatie bij de koffie of thee. Ze zijn knapperig van buiten en heerlijk zacht van binnen met een verrassende kers als finishing touch. Probeer dit recept uit en geniet van de smaakexplosie!