Koekje van schuimdeeg met kers erop
Koekje van schuimdeeg met kers erop
Wat is schuimdeeg?
Schuimdeeg is een luchtig deeg dat voornamelijk bestaat uit eiwitten en suiker. Het wordt vaak gebruikt voor het maken van meringues en schuimpjes.
Hoe maak je een koekje van schuimdeeg met kers erop?
Om een koekje van schuimdeeg met kers erop te maken, begin je met het kloppen van eiwitten en suiker tot stijve pieken. Daarna spuit je kleine hoopjes van het schuimdeeg op een bakplaat en druk je in het midden van elk hoopje een kers.
De finishing touch
Na het bakken en afkoelen van de koekjes, zijn ze klaar om geserveerd te worden. Door de zoete smaak van het schuimdeeg en de frisheid van de kers vormen deze koekjes een heerlijke traktatie voor bij de koffie of thee.