Hoe mosselen maken
Stap 1: Inkopen doen
Koop verse mosselen van goede kwaliteit bij de visboer of supermarkt.
Stap 2: Voorbereiden
Controleer de mosselen en verwijder kapotte exemplaren. Spoel ze grondig af onder koud water.
Stap 3: Klaarmaken
Verhit wat boter in een grote pan en fruit een uitje en knoflook aan. Voeg de mosselen toe en blus af met witte wijn.
Stap 4: Koken
Doe een deksel op de pan en kook de mosselen op hoog vuur tot ze allemaal open zijn. Schud de pan af en toe om.
Stap 5: Serveren
Dien de mosselen op met wat van het kookvocht en wat vers gehakte peterselie. Lekker met frietjes of stokbrood.