Pesach is het Joodse feest dat herinnert aan de uittocht uit Egypte. Het wordt ook wel het Joodse Paasfeest genoemd en duurt acht dagen.
Tijdens deze periode herdenken joden wereldwijd dat hun voorouders ontsnapten aan de slavernij in Egypte, zoals beschreven in het bijbelboek Exodus.
Pesach wordt gekenmerkt door een sedermaaltijd, waarbij specifieke rituelen en gerechten, zoals matzes, worden geconsumeerd. Deze rituelen en symbolen helpen de verhalen van de bevrijding levendig te houden en door te geven aan toekomstige generaties.