## Een Koud Buffet in Noorwegen
### Hoe wordt het genoemd?
Een koud buffet wordt in Noorwegen "koldtbord" genoemd. Het is een uitgebreide selectie van koude gerechten, waaronder vis, vleeswaren, salades, kazen en brood. Het wordt meestal geserveerd als onderdeel van een feest of bijeenkomst.
### Wat zijn typische gerechten?
Enkele typische gerechten die je op een koldtbord kunt vinden, zijn:
* **Gravad lax:** Rauwe zalm die is gemarineerd in zout, suiker, dille en jeneverbessen
* **Røkt laks:** Gerookte zalm
* **Sild:** Haring
* **Karbonader:** Noorse vleeswaren
* **Ost:** Diverse kazen
* **Salater:** Salades, zoals aardappelsalade en komkommersalade
* **Brd:** Brood