Heb je je ooit afgevraagd van welke vis kaviaar afkomstig is? Kaviaar is eigenlijk de onbevruchte eitjes van de steur, een grote en zeldzame vis die voornamelijk in de Kaspische Zee en de Zwarte Zee leeft. De steur is een van de oudste vissoorten ter wereld en staat bekend om zijn heerlijke en luxe kaviaar.
Kaviaar is een delicatesse die al eeuwenlang wordt gegeten en wordt beschouwd als een van de meest exclusieve voedingsmiddelen ter wereld. De eitjes van de steur worden met de hand geoogst en vervolgens gezouten om de unieke smaak te behouden. Kaviaar is vaak erg duur vanwege de zeldzaamheid van de steur en de arbeidsintensieve oogstmethoden.
Er zijn verschillende soorten kaviaar, afhankelijk van de soort steur waarvan ze afkomstig zijn. De bekendste en meest gewaardeerde soorten zijn Beluga, Osetra en Sevruga. Elke soort heeft zijn eigen unieke smaak en textuur, maar allemaal worden ze beschouwd als een luxe lekkernij.
Dus de volgende keer dat je geniet van een lepel kaviaar, weet je dat deze heerlijke delicatesse afkomstig is van de steur, een majestueuze vis die al eeuwenlang wordt gewaardeerd om zijn kostbare eitjes.