Wil je een heerlijk gerecht op tafel zetten dat indruk maakt op je gasten? Probeer dan eens zalm op de huid bakken! Deze bereidingswijze zorgt voor een knapperige huid en sappig vlees, waardoor de zalm extra smaakvol wordt.
Om zalm op de huid te bakken, begin je met het droogdeppen van de zalmfilet met keukenpapier. Zorg ervoor dat de huid goed droog is, zodat deze straks mooi knapperig wordt. Verhit vervolgens een koekenpan met een beetje olie op middelhoog vuur. Leg de zalmfilet met de huid naar beneden in de pan en bak deze ongeveer 4-5 minuten, afhankelijk van de dikte van de filet.
Als de huid knapperig is geworden, draai je de zalm voorzichtig om en bak je de andere kant nog 1-2 minuten. Breng de zalm op smaak met zout, peper en eventueel wat citroensap of verse kruiden zoals dille of peterselie.
Serveer de zalm op de huid met bijgerechten zoals geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Je gasten zullen versteld staan van de heerlijke smaak en textuur van de zalm. Probeer het zelf en geniet van dit smaakvolle gerecht!