Baklava is een heerlijk zoet dessert dat zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten. Het wordt vaak geassocieerd met landen als Turkije, Griekenland en Libanon, maar de exacte oorsprong van baklava is moeilijk vast te stellen.
De meeste bronnen suggereren echter dat baklava zijn oorsprong heeft in het Ottomaanse Rijk, dat een groot deel van het Midden-Oosten en delen van Europa besloeg. Het wordt vaak gezien als een traditioneel dessert in deze regio's en wordt vaak gegeten tijdens speciale gelegenheden zoals bruiloften, feestdagen en religieuze festivals.
De basis van baklava bestaat uit dunne laagjes filodeeg, gevuld met een mengsel van gemalen noten (zoals walnoten, pistachenoten of amandelen) en suiker, en overgoten met een zoete siroop van suiker, water en citroensap. Het resultaat is een heerlijk zoet en knapperig dessert dat geliefd is over de hele wereld.
Hoewel de exacte oorsprong van baklava misschien niet helemaal duidelijk is, is het wel zeker dat dit heerlijke dessert een belangrijk onderdeel is van de culinaire tradities van het Midden-Oosten en daarbuiten.