Heb je je ooit afgevraagd waar poffertjes vandaan komen? Deze heerlijke kleine pannenkoekjes zijn een populaire lekkernij in Nederland, maar hun oorsprong ligt eigenlijk in Frankrijk.
Poffertjes zijn afgeleid van een traditioneel Frans gerecht genaamd 'les beignets'. Dit zijn kleine, luchtige pannenkoekjes die worden gemaakt van een beslag van bloem, eieren en melk. In de 17e eeuw werden deze beignets geïntroduceerd in Nederland en kregen ze de naam 'poffertjes'.
De naam 'poffertjes' komt van het werkwoord 'poffen', wat verwijst naar het opblazen van de pannenkoekjes tijdens het bakken. Het beslag wordt in speciale poffertjespannen gegoten, die kleine ronde kuiltjes hebben. Hierdoor krijgen de poffertjes hun karakteristieke vorm en textuur.
Vandaag de dag zijn poffertjes een geliefde lekkernij in Nederland en worden ze vaak geserveerd met poedersuiker en boter. Dus de volgende keer dat je geniet van een bordje poffertjes, weet je nu waar ze vandaan komen en hoe ze zijn ontstaan!