Pseudograan in Pannenkoekendeeg
Pseudograan in Pannenkoekendeeg
Wat is Pseudograan?
Pseudograan verwijst naar zaden van planten die worden gebruikt als granen, maar technisch gezien geen graangewassen zijn. Een van de bekendste soorten pseudograan is boekweit.
Glutenvrij Voordeel
Boekweit is volledig glutenvrij en is daardoor een uitstekende keuze voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Het biedt een gezonde en voedzame basis voor diverse gerechten.
Gebruik in Pannenkoekendeeg
Boekweitmeel kan prima worden gebruikt in pannenkoekendeeg. Het geeft een unieke smaak en een nuttige voedingswaarde. Bovendien zorgt het voor een luchtige en lichte textuur in de pannenkoeken.
Recept voor Boekweitpannenkoeken
- 200 gram boekweitmeel
- 2 eieren
- 500 ml melk of plantaardige melk
- Een snufje zout
- Optioneel: 1 eetlepel suiker of honing
Mix alle ingrediënten tot een glad beslag en bak de pannenkoeken in een hete pan met een beetje olie. Serveer met toppings naar keuze.
Conclusie
Boekweit is een veelzijdig en gezond pseudograan dat perfect is voor glutenvrije pannenkoeken. Probeer het eens en ontdek de heerlijke smaak en textuur die het biedt!
```