Hoelang asperges koken
Hoelang asperges koken
Asperges zijn een heerlijke groente die in het voorjaar volop verkrijgbaar zijn. Maar hoelang moeten asperges eigenlijk koken?
Het koken van asperges is vrij eenvoudig, maar het is belangrijk om de kooktijd goed in de gaten te houden om te voorkomen dat de groente te zacht wordt. Over het algemeen geldt dat witte asperges ongeveer 12-15 minuten moeten koken en groene asperges ongeveer 8-10 minuten.
Om de kooktijd precies te bepalen, kun je het beste een aspergeschiller gebruiken om de onderkant van de asperges af te snijden en eventueel de schil van de witte asperges te verwijderen. Vervolgens kun je de asperges in een pan met ruim kokend water leggen en ze koken tot ze beetgaar zijn.
Als je twijfelt over de kooktijd, kun je altijd even een stukje proeven om te controleren of de asperges de gewenste gaarheid hebben bereikt. Serveer de asperges bijvoorbeeld met een romige hollandaisesaus of gesmolten boter en geniet van deze heerlijke voorjaarsgroente!