Uit welke stad komt de sherry?
De oorsprong van sherry
Sherry is een versterkte wijn die zijn oorsprong vindt in het zuiden van Spanje. Het wordt voornamelijk geproduceerd in de regio Andalusië, met Jerez de la Frontera als de meest prominente stad.
Jerez de la Frontera: De bakermat van sherry
Jerez de la Frontera, vaak simpelweg Jerez genoemd, ligt in de provincie Cádiz. Deze stad heeft een rijke geschiedenis in wijnproductie die teruggaat tot de tijd van de Feniciërs, en is wereldwijd bekend om zijn unieke sherry-wijnen.
De specifieke kenmerken van sherry
Sherry wordt gemaakt van witte druiven, met Palomino, Pedro Ximénez en Muscat als de meest voorkomende rassen. De productieprocedure omvat het fermenteren van de druiven, gevolgd door het versterken van de wijn met brandewijn. Dit proces draagt bij aan de variëteit aan smaken en stijlen binnen sherry.
Verschillende stijlen van sherry
Er zijn verschillende stijlen van sherry, waaronder Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso en Pedro Ximénez. Elke stijl heeft zijn eigen unieke smaakprofiel en wordt op verschillende manieren geproduceerd. Dit maakt sherry een veelzijdige en interessante wijn voor wijnliefhebbers.
Conclusie
Samenvattend, sherry komt uit Jerez de la Frontera in Spanje. Deze stad is het hart van de sherry-productie en speelt een cruciale rol in de traditie en geschiedenis van deze bijzondere versterkte wijn.