Saus aan het water
Er zijn veel verschillende soorten sauzen die mensen graag eten met hun maaltijden. Eén veelvoorkomend probleem dat kan optreden is dat de saus te waterig wordt. Dit kan verschillende oorzaken hebben, zoals te veel vocht toegevoegd, niet genoeg bindmiddel gebruikt of te lang gekookt. Gelukkig zijn er manieren om dit probleem op te lossen en de saus dikker te maken. Hier zijn enkele tips:
Gebruik een bindmiddel
Een van de gemakkelijkste manieren om een te dunne saus te verdikken is door een bindmiddel toe te voegen, zoals maïzena of bloem. Meng het bindmiddel met een beetje water voordat je het aan de saus toevoegt, om klontjes te voorkomen. Laat de saus vervolgens een paar minuten pruttelen om de saus te laten indikken.
Voeg extra ingrediënten toe
Soms kan het toevoegen van extra ingrediënten helpen om de saus te verdikken. Denk bijvoorbeeld aan gehakte groenten, zoals uien of paprika, of gepureerde bonen. Deze ingrediënten zullen de saus niet alleen dikker maken, maar voegen ook extra smaak toe.
Kook de saus in
Als laatste redmiddel kun je ervoor kiezen om de saus langer te laten koken, zodat het overtollige vocht verdampt en de saus indikt. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen en blijf de dikte van de saus controleren. Pas op dat de saus niet te veel indikt, want dan kan het te dik worden.