Een edelsteen met een verheven gesneden voorstelling heet een camee. Camee's onderscheiden zich doordat het ontwerp uit het oppervlak van de edelsteen naar voren komt, in tegenstelling tot intaglio-sneden, waarbij het ontwerp is ingegraven in de steen.
Deze techniek wordt vaak toegepast op meerkleurige lagen stenen, zoals agaat, waardoor de verschillende kleurlagen het ontwerp benadrukken. Camee's zijn al sinds de oudheid populair en werden vaak gebruikt in sieraden zoals ringen, hangers en broches.
Ze blijven gewaardeerde kunstwerken vanwege hun gedetailleerde en kunstzinnige voorstelling.