Wat is mengbier?
Mengbier is een bier dat wordt gemaakt door jonge en oude lambiek te mengen. Lambiek is een type Belgisch bier dat wordt gekenmerkt door zijn spontane gisting en complexe smaakprofiel.
De combinatie van jonge en oude lambiek
Door jonge en oude lambiek te mengen, ontstaat een bier met een perfecte balans tussen zoet en zuur. De jonge lambiek zorgt voor frisse fruitige tonen, terwijl de oude lambiek zorgt voor diepe, complexe smaken.
Populaire mengbier stijlen
Enkele populaire mengbier stijlen zijn gueuze en kriek. Gueuze wordt gemaakt door jonge en oude lambiek te mengen en vervolgens te laten hergisten in de fles. Kriek is een mengbier waarbij kersen worden toegevoegd aan de lambiek tijdens het fermentatieproces.