Heb je een fles rode wijn geopend en vraag je je af hoe lang je deze nog kunt bewaren? Het antwoord hangt af van verschillende factoren, zoals de kwaliteit van de wijn, de manier waarop je de wijn bewaart en je persoonlijke smaakvoorkeuren.
In het algemeen kun je een geopende fles rode wijn nog ongeveer 3-5 dagen bewaren. Dit geldt voor zowel een goedkope tafelwijn als een duurdere fles. Het is belangrijk om de wijn goed af te sluiten met een kurk of een vacuümpomp om oxidatie te voorkomen. Bewaar de wijn vervolgens in de koelkast, omdat de lagere temperatuur de oxidatie vertraagt.
Houd er rekening mee dat de smaak van de wijn na verloop van tijd kan veranderen. Sommige wijnen kunnen na een paar dagen wat vlakker worden of hun aroma verliezen. Dit kan vooral het geval zijn bij jonge, fruitige wijnen. Aan de andere kant kunnen sommige wijnen, vooral oudere en complexere wijnen, juist beter worden na een paar dagen open te zijn geweest.
Uiteindelijk is het beste advies om de wijn gewoon te proeven en te beoordelen of deze nog steeds lekker is. Als de wijn nog steeds goed smaakt, kun je er gerust van genieten. Zo niet, dan is het misschien tijd om de restjes weg te gooien en een nieuwe fles te openen.