De bijnaam voor Deventer is 'Koekstad'. Deze bijnaam verwijst naar de lange traditie van koekbakkerijen in de stad. Deventer staat bekend om zijn heerlijke Deventer koek, een zoete lekkernij die al eeuwenlang wordt gebakken en wereldwijd bekend is. De koek wordt gemaakt van roggebloem, honing, suiker en specerijen en heeft een kenmerkende smaak en structuur.