Keukenzout, ook wel bekend als natriumchloride, heeft de scheikundige notatie NaCl. Deze notatie geeft aan dat keukenzout bestaat uit natrium (Na) en chloor (Cl) in een verhouding van 1:1. Natriumchloride is een veelvoorkomende stof die gebruikt wordt als smaakversterker in voedsel en als conserveermiddel. Het is ook essentieel voor het menselijk lichaam, omdat het helpt bij het reguleren van de vochtbalans en het functioneren van de spieren en zenuwen.