Broccoli is een gezonde groente die op verschillende manieren bereid kan worden, waaronder stomen. Stomen is een gezonde kookmethode omdat het de voedingsstoffen in de groente behoudt en geen extra vetten toevoegt.
Om broccoli te stomen, heb je een stoommandje en een pan met een laagje water nodig. Snijd de broccoli in kleine roosjes en spoel ze af onder de kraan. Vul de pan met een laagje water en breng het aan de kook. Plaats de stoommandje bovenop de pan en leg de broccoli roosjes erin. Zet een deksel op de pan en stoom de broccoli voor ongeveer 5-7 minuten.
De exacte stoomtijd hangt af van de grootte van de broccoli roosjes en hoe zacht je ze wilt hebben. Controleer regelmatig of de broccoli gaar is door er met een vork in te prikken. Als de vork er makkelijk doorheen gaat, is de broccoli klaar.
Je kunt de gestoomde broccoli serveren als bijgerecht bij een hoofdgerecht, toevoegen aan salades of verwerken in soepen en stoofschotels. Het is een veelzijdige groente die op vele manieren te gebruiken is. Geniet van je gestoomde broccoli!