Sorghum en Teff
Sorghum en Teff: Steeds populairder in Frankrijk
Sorghum: Een opkomende graansoort
Sorghum, ook wel bekend als kafferkoren, is een graansoort die steeds populairder wordt in Frankrijk. Het gewas is van oorsprong afkomstig uit Afrika en Azië, maar wint ook in andere delen van de wereld aan populariteit vanwege de vele gezondheidsvoordelen. Sorghum is glutenvrij en rijk aan voedingsvezels, eiwitten en antioxidanten.
Teff: Het glutenvrije graan
Teff is een graansoort die van oudsher geteeld wordt in Ethiopië en Eritrea. Het graan is van nature glutenvrij en daardoor een uitstekend alternatief voor mensen met een glutenintolerantie. Teff is rijk aan essentiële voedingsstoffen, zoals calcium, ijzer en vitamine C, en wordt steeds vaker verwerkt in diverse producten in Frankrijk.