De Indonesische benaming voor gedroogde en gemalen gemberwortel is "jahe". Deze specerij wordt veel gebruikt in de Indonesische keuken vanwege de pittige en aromatische smaak die het aan gerechten kan geven.
Jahe wordt vaak toegevoegd aan curry's, soepen, stoofschotels en marinades om een extra kick van smaak toe te voegen. Het kan ook worden gebruikt in dranken zoals thee, koffie en cocktails voor een verfrissende en verwarmende smaak.
Naast het toevoegen van smaak aan gerechten, heeft jahe ook verschillende gezondheidsvoordelen. Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen en kan helpen bij het verlichten van maagklachten, misselijkheid en verkoudheid.
Als je op zoek bent naar een manier om je gerechten op te fleuren en tegelijkertijd je gezondheid te bevorderen, overweeg dan om jahe toe te voegen aan je kruidenrek. Het is een veelzijdige specerij die zeker een welkome toevoeging zal zijn aan je keuken.