Als je pasta kookt, is het belangrijk om de juiste kooktijd in acht te nemen. Het is namelijk zonde als de pasta te lang of te kort gekookt wordt, want dan kan de textuur en smaak flink veranderen. Maar hoe lang moet je pasta eigenlijk koken?
De kooktijd van pasta hangt af van het type pasta dat je gebruikt. Over het algemeen staat de kooktijd op de verpakking vermeld. Het is belangrijk om deze aanwijzingen te volgen voor het beste resultaat. De meeste soorten gedroogde pasta moeten ongeveer 8-12 minuten koken. Verse pasta heeft meestal een kortere kooktijd, vaak maar 2-4 minuten.
Om te testen of de pasta gaar is, kun je een stukje proeven. De pasta moet zacht zijn, maar nog wel een beetje stevig (al dente). Als de pasta te zacht is, is hij te lang gekookt. Als de pasta nog te hard is, moet je hem nog iets langer laten koken.
Het is ook belangrijk om de pasta goed af te gieten na het koken. Spoel de pasta niet af met water, want dan spoel je de smaak en de textuur weg. Meng de pasta eventueel met een saus naar keuze en geniet van een heerlijke maaltijd!