De Surinaamse peper, ook wel bekend als Madame Jeanette, is een hete peper die veel wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Deze peper staat bekend om zijn intense hitte en aromatische smaak.
De Surinaamse peper is geel van kleur en heeft een langwerpige vorm. Het is een populaire ingrediënt in Surinaamse gerechten zoals roti, pom en saoto soep. De peper kan zowel vers als gedroogd worden gebruikt en voegt een pittige kick toe aan elk gerecht.
De hitte van de Surinaamse peper wordt gemeten op de Scovilleschaal, die de scherpte van pepers aangeeft. De Surinaamse peper scoort hoog op deze schaal en is daarom niet geschikt voor mensen die niet van pittig eten houden.
Als je van pittig eten houdt en op zoek bent naar een nieuwe smaakmaker voor je gerechten, probeer dan zeker eens de Surinaamse peper. Maar wees gewaarschuwd, deze peper is echt heet!